Galletas veganas de avena y pasas

Receta vegana para hacer galletas de avena. Están deliciosas para desayunar o almorzar y también es una elección de galletas muy sana. En vez de las pasas, se le puede poner otro tipo de fruto seco como las cerezas secas.

Ingredientes

  • 1 taza de avena
  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 taza de azucar moreno
  • 5 cucharadas de melaza (de arroz, de caña, etc.)
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/2 taza de leche de soja
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Canela en polvo (al gusto)
  • Pasas (al gusto)
  • 1 cucharada de levadura

Preparación

Se ponen los ingredientes en un bol y se mezclan todos poco a poco.

Con la mezcla resultante, se hacen bolitas con la cuchara, se ponen sobre el papel de hornear y se aplastan.

Para terminar se hornen a 180º durante 15-20 minutos, es decir, hasta que estén doraditas por encima.

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